Fideuá de verduras en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Prepara una deliciosa fideuá de verduras en Thermomix, una receta rápida y saludable que hará las delicias de tu paladar. Con una variedad de verduras frescas y coloridas, esta receta es fácil de preparar y llena de sabor. ¡Sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita fideuá de verduras!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa fideuá de verduras en Thermomix, necesitarás reunir los siguientes ingredientes. Te recomiendo que utilices verduras frescas y de temporada para obtener el mejor sabor:

• Verduras - Un calabacín, un brócoli mediano, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimiento rojo y un tomate maduro. Las verduras aportan color, sabor y textura a nuestra fideuá.
• Fideos - Utiliza fideos finos tipo fideuá. Si no encuentras este tipo de fideos, puedes usar otros fideos cortos como espaguetis, y cortarlos en trozos pequeños.
• Caldo de verduras - Necesitarás aproximadamente 800 ml de caldo de verduras. Puedes utilizar caldo casero o comprado, según tu preferencia.
• Aceite de oliva - Un chorrito de aceite de oliva virgen extra para saltear las verduras y darles un toque de sabor.
• Sal y pimienta - Sazona al gusto con sal y pimienta negra molida. Recuerda que el caldo de verduras también puede aportar sabor, así que ajusta la cantidad de sal según tu preferencia.

Preparación de las verduras

¡Empecemos por lo más importante: las verduras! La preparación de las verduras para esta fideuá es tan sencilla que ni siquiera tendrás que pensarlo dos veces. Además, siempre digo que la mejor forma de disfrutar de una receta es utilizando ingredientes frescos y de temporada.

Sigue estos pasos para lavar y cortar las verduras:

1. Lava todas las verduras bajo el grifo con agua fría. Recuerda que la limpieza es fundamental para garantizar la frescura y el sabor de nuestra fideuá.
2. Corta el calabacín, el brócoli, la cebolla, el pimiento rojo, los dientes de ajo y el tomate en trozos pequeños y similares. Personalmente, me gusta que todas las verduras tengan el mismo tamaño para que se cocinen uniformemente y tengan una presentación más atractiva. También puedes cortarlo todo en la Thermomix para acelerar el proceso. 
3. Coloca las verduras cortadas en el vaso de la Thermomix. Esto nos facilitará el proceso de salteado y cocción.

Cocción de la fideuá: ¡El paso clave para conseguir una textura perfecta!

Ahora que tenemos nuestras verduras listas, es hora de pasar a la cocción de la fideuá en nuestra Thermomix. 

Lo primero que haremos será añadir los fideos al vaso de la Thermomix, junto con las verduras salteadas. Personalmente, me gusta usar fideos finos, ya que absorben mejor el caldo y quedan más jugosos.

A continuación, agregaremos el caldo y programaremos la Thermomix según el tiempo de cocción de la pasta. En general, suelo cocinar la fideuá durante unos 15-20 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Finalización y presentación

¡Ya casi lo tenemos! Ahora solo nos queda darle el toque final a nuestra fideuá de verduras en Thermomix. Este paso es crucial para disfrutar de una fideuá perfecta.

1. Reposo antes de servir: Una vez cocida, deja reposar la fideuá durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y la textura sea aún más deliciosa.
2. Sugerencias de presentación y acompañamientos: Para presentar tu fideuá de verduras, puedes espolvorear un poco de perejil fresco por encima. Además, queda estupenda acompañada de una ensalada verde o un poco de pan tostado. ¡Buen provecho!