Fideuá de pollo en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prepara una deliciosa fideuá de pollo en Thermomix! Esta receta es sencilla y rápida de hacer, y el resultado es una fideuá rica y sabrosa. Los trozos de pollo jugosos y los fideos crujientes se mezclan a la perfección con el caldo de marisco y las verduras. ¡Impresiona a tus invitados con este plato estrella!

Ingredientes necesarios

A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para elaborar la fideuá de pollo en Thermomix. Personalmente, me encanta utilizar ingredientes frescos, ¡pero también puedes usar algunos productos precortados o enlatados para ahorrar tiempo!

• Fideos finos (fideuá) – Yo suelo usar fideos finos especiales para fideuá, pero si no los encuentras, también puedes usar vermicelli o incluso espaguetis rotos.
• Pollo – Puedes utilizar pechuga o muslo de pollo, según tu preferencia. Yo prefiero la pechuga, ya que es más magra y jugosa.
• Cebolla – Si no te gusta la cebolla, puedes sustituirla por cebolleta o incluso omitirla, aunque aporta mucho sabor al sofrito.
• Pimiento rojo – El pimiento rojo le da un toque dulce y colorido a la fideuá. Si no tienes pimiento rojo, puedes usar verde o amarillo.
• Ajo – El ajo es esencial en este plato, pero si no te gusta, puedes reducir la cantidad o incluso omitirlo. ¡Pero te lo recomiendo encarecidamente!
• Caldo de pollo – Puedes usar caldo de pollo casero o comprado. Yo prefiero el casero, ya que le da más sabor.
• Pimentón dulce – El pimentón le da un toque ahumado y especiado a la fideuá. Si no tienes pimentón dulce, puedes usar pimentón picante, ¡pero ten cuidado con la cantidad!
• Tomate concentrado – El tomate concentrado le da un toque ácido y aporta color al plato. 
• Aceite de oliva virgen extra – El aceite de oliva le da sabor y ayuda a sofreír los ingredientes. Yo suelo usar aceite de oliva virgen extra, pero puedes usar el aceite que prefieras.
• Sal – La sal es importante para potenciar los sabores de los ingredientes. Yo suelo sazonar al gusto, pero recuerda que el caldo de pollo también puede tener sal.

Preparación paso a paso

¡Vamos a por la preparación de nuestra deliciosa fideuá de pollo en Thermomix! Sigue estos pasos al pie de la letra y triunfarás en la cocina:

1. Antes de empezar, prepara los ingredientes: corta el pollo en trozos pequeños. Yo suelo dejar los fideos en un recipiente aparte para que no se peguen entre sí.
2. En la Thermomix, sofríe el pollo con un poco de aceite y sal al gusto durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1, giro inverso. Yo siempre digo que el secreto de un buen sofrito está en la paciencia, así que no te apures.
3. Agrega las verduras y el ajo picado, y sofríe durante 3 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Si te gusta el ajo, ¡no dudes en añadir un poco más!
4. Añade el tomate triturado y las especias, y mezcla bien. Aquí es donde se concentra todo el sabor, así que no escatimes en las especias.
5. Incorpora los fideos y el caldo, y programa la Thermomix para cocinar durante 8 minutos (o el tiempo de cocción que recomiende el paquete) a 100°C, giro inverso y velocidad cuchara. ¡Este es el momento de que los fideos absorban todo el sabor del sofrito!
6. Finalmente, rectifica el sabor con sal y pimienta, y deja reposar la fideuá durante unos minutos antes de servir. Este paso es importante para que los sabores se asienten y la fideuá quede perfecta.